ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. МАРКЕТИНГ – ДОКТРИНА СОВРЕМЕННОГО БИЗНЕСА 6
1.1. Маркетинг – система ориентированная на рынок 6
1.2. Маркетинговая деятельность предприятия: цели и задачи 11
1.3. Комплекс маркетинга на предприятии 15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «КАЛУЖСКОГО МЯСОКОМБИНАТА» 32
2.1. Организационно-правовая характеристика предприятия 32
2.2. Анализ конъюнктуры рынка мясной продукции 39
2.3. Комплекс маркетинга на предприятии 49
ГЛАВА 3. ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ ЗАО «КМК» 72
3.1. Проблемы системы маркетинга на ЗАО «КМК» 72
3.2. Разработка предложений по совершенствованию маркетинговой деятельностью на ЗАО «КМК» 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 88
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 90
Актуальность данной работы заключается в том, что мясо и мясные изделия являются стратегическим продуктом для россиян и занимают третье место по потреблению после картошки и хлеба. По данным российских экспертов, среднее потребление мяса и мясных изделий на душу населения в 2004 году составило 53 кг на человека, в Европе этот показатель достигает 80 кг на человека. В При этом на вареные колбасы приходится 27,1%, на варено-копченые и полукопченые - 15,6%, на сырокопченые - 14,3%. - Большая доля продаж в денежном выражении приходится на сегмент натуральной упаковки. - Для каждой категории рынка (колбасы, сосиски, мясные деликатесы) характерно свое распределение продаж по типу упаковки.
Доля по стоимости продукции без упаковки (весь рынок) за первое полугодие 2004 года составляет 8,2%, в искусственной оболочке - 42%, в натуральной - 49,7%.
Рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров. Он имеет весьма устойчивые традиции, его состояние оказывает существенное влияние на другие рынки продуктов питания. За долгие годы сформировалась определенная система производства и распределения подобных продуктов. Мясная промышленность всегда относилась к одной из важнейших, показатели ее развития составляли предмет пристального интереса со стороны государства. Мясные продукты в виде тех или иных товарных групп являлись частью государственного стратегического запаса. Несмотря на дефицит мясных продуктов в течение ряда лет, их значение для обычного потребительского рациона весьма велико. Если жители европейских стран, не испытывающие недостатка в подобных продуктах, и по месту в рационе многие мясные продукты отодвинулись на второй план, то в России мясо, а еще чаще колбаса, уступают по важности в семейном рационе только хлебу и картофелю. Хотелось бы также отметить, что всегда мясная промышленность теснейшим образом была связана с положением в сельском хозяйстве. Чтобы понять многие сегодняшние процессы на рынке мяса, прежде всего необходимо рассмотреть развитие животноводческой отрасли в качестве основного производителя сырья для мясной промышленности за последние годы, проблемы переработки мясных продуктов, а также уровень и структуру импорта.
В течение многих лет торговля мясом и мясопродуктами не нуждалась в каких-либо особенных мероприятиях по продвижению таких продуктов на рынки. Колбасу и другие мясные изделия ввиду острого дефицита раскупали мгновенно. Интересно, что в те годы весь громадный столичный мегаполис снабжал один только цех по производству сырокопченых колбас. Постперестречная эра ввела свои коррективы. Наличие широкого ассортимента импортных изделий, а также достаточно низкая цена на них, сразу же переориентировала основные покупательские массы на такие товары. Причем те же колбасы отечественного производства проигрывали не только из-за своей упаковки. Традиционная технология не позволяла длительно хранить колбасы и мясные деликатесы, из продуктов испарялась влага, они теряли в весе. Крупные предприятия стали уделять особое внимание расширению ассортимента.
Цель работы – рассмотреть маркетинговую систему и маркетинговую стратегию ЗАО «КМК», выявить проблемы маркетинговой деятельности данного предприятия и разработать меры по совершенствованию маркетинговой стратегии ЗАО «КМК».
Задачи работы:
1. Рассмотреть теоретические основы современного маркетинга
2. Проанализировать систему маркетинга, применяемую на ЗАО «КМК»
3. Выявить проблемы и предложить систему мероприятий по совершенствованию маркетинговой системы и стратегии на ЗАО «КМК».
Предмет работы – система маркетинга на ЗАО «КМК», который выступает в представлен в работе как процесс планирования и управления разработкой изделий и услуг, ценовой политикой, продвижением товаров к покупателям и сбытом, чтобы достигнутое таким образом разнообразие благ приводило к удовлетворению потребностей как отдельных личностей, так и организаций.
Объект работы – ЗАО «КМК». ЗАО "КМК" относится к перерабатывающей промышленности и выпускает большой ассортимент мясных продуктов.
Основные виды деятельности данного предприятия:
• заготовка, переработка и хранение сельскохозяйственной продукции, продуктов ее первичной обработки, мясо сырья, вторичного сырья;
• производство мясных продуктов, включая мясные консервы;
• оптовая и розничная торговля; -внешнеэкономическая деятельность;
• посредническая деятельность при купле-продаже продукции сельского хозяйства, товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения.
Новизна и практическая значимость работы состоит совершенствовании управления маркетинговой деятельностью на ЗАО «КМК» может быть - подготовка и обучение сбытового персонала, т.е.это - приобретение более полных знаний по существующим рынкам, на которых работает предприятие; изучение и анализ потенциальных рынков.
Проведенный анализ деятельности предприятия и структуры рынка позволил достаточно точно определить направления совершенствования маркетинговой деятельности ЗАО «КМК»: совершенствование организационной структуры, планирования, системы обеспечения кадрами, информационной системы предприятия.
Проблемой в работе является то, что в связи с усилением конкуренции предприятию ЗАО «КМК»с целью поддержания конкурентноспособности, получения дополнительной прибыли необходимо разрабатывать и внедрять новые маркетинговые системы, разработать мероприятия по совершенствованию маркетинговыхпроцессов на анализируемом предприятии.
Проблемам планирования маркетинговой стратегии посвящено не так много публикаций. Среди работ российских ученых в этой области ведущее место занимают труды А. М. Гаджинского, М. П. Гордона, М. Е. Залмановой, В. Лубочнова, Ю. М. Неруша, Б. К. Плоткина. Экономическая теория, рассматривающая проблемы маркетингового планирования на предприятии, развивалась, в основном, усилиями зарубежных ученых, исследования которых сводятся к выбору стратегии из множества альтернатив с учетом внешней и внутренней среды функционирования фирмы, многообразия стратегий, способов их разработки. Российские ученые анализируют зарубежный опыт и возможности его использования на отечественных предприятиях, но в перечисленных работах не рассматривается разработка маркетинговой стратегии, как составной части системы маркетингового стратегического планирования на предприятиях, включающей стратегии маркетинга, производства, менеджмента.
Проблемам маркетинговой системы предприятия в последнее время отводилось достаточное внимание российскими учеными. В работах таких авторов, как М. Б. Карнаухов, Д. Д. Костоглазов, Л. Б. Миротин, О. А. Новиков, Б. Д. Промыслов, В. М. Пурлик, Л. Ю. Русалева, В. Г. Санков, А. И. Семененко, А. А. Смехов, Ы. Э. Тышбаев, С. А. Уваров, А. И. Харисова, получили развитие вопросы движения материальных ресурсов, готовой продукции, а также информационного сопровождения этих процессов, в основном, в рамках промышленных предприятий. Данные исследования носят теоретический характер и направлены, преимущественно, на оперативный уровень управления предприятием, вследствие чего возник разрыв между теоретическими положениями процесса планирования маркетинговой стратегии и ее практическим осуществлением.
Структурно работа состоит из введения, заключении, трех глав, списка литературы, приложения.
Практическая значимость полученных результатов заключается:
• -в актуализации применения логистики как важнейшей функции управления на предприятии;
• -в реализации разработанной методики планирования маркетинговой стратегии при анализе деятельности ЗАО «КМК»
• -в обеспечении приспосабливаемости предприятий к изменениям в окружающей среде путем реализации гибких маркетинговых схем.
Практическая значимость выполненных дипломником исследований подтверждается применением их в практике маркетинга ЗАО «КМК»
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абдукаримов И. Т. «Анализ хозяйственной деятельности». Москва, Экономика, 1999.
2. Абрамишвили Г. Г. Проблемы международного маркетинга. - М.: МО. 2003.
3. Аванесов А.Ю., Клочко А.Н., Васькин Е.В. Основы коммерции на рынке товаров и услуг: учебник для высших учебных заведений - М.: ТОО "Люкс-Арт", 2003.
4. Академияя рынка: Маркетинг: Пер. с фр./ Арман Дайан и др. - М.: Экономика, 2002.
5. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы – М.:Финансы и статистика, 2003.
6. Ансофф Игорь Стратегическое управление: пер. с английского Е.Л. Леонтьева, 1999.
7. Афанасьев М.П. Маркетинг: Стратегия и практика фирмы – М.: Финстат, 2002.
8. Бакадоров В.Л., Алексеев П.Д. Финансово-экономическое состояние предприятия. Практическое пособие. - М.: Издательство «ПРИОР», 2000.
9. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? М.: Финансы и статистика, 2002.
10. Балтакса П.М., Кливец П.Г. Слагаемые эффективности: Из опыта промышленного предприятия. –М.: Экономика, 2002.
11. Богатин Ю.В. Экономическая оценка качества и эффективности работы предприятия. –М.: изд. стандартов, 2002. –214с.
12. Боргуль С. Товары для школьного ранца. Положение на рынке" // Товарный рынок. - 2003, №46 (127) (30 ноября).
13. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента: пер. с английского – М: Юнити, 1999.
14. Вонебникова Н.В., Пяков М. Л. Учет финансовых результатов по оплате. // Бух. учет, 1998, №1
15. Ворот И.В. Экономика фирмы. – М.: Высшая школа, 2000.
16. Все о маркетинге: Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. - М.: Азимут-Центр. 2003.
17. Горфинкель В.Я., Е.М. Купряков. «Экономика предприятия". ЮНИТИ. 2000.
18. Гребнев А.И. «Экономика торгового предприятия», Москва, Экономика, 1999.
19. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг: Учеб. пособие / Пер. с нем. А.М. Макарова; Под ред. И.С.Минько. - М.: Высш. шк. 1999.
20. Ершов И.А., Кукуева С.А. Маркетинг. М., 2000.
21. Завьялов П. С., Демидов В. Е. Формула успеха: маркетинг /сто вопросов - сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке/. - М.: МО. 2002.
22. Ковалев Л.И. ,Войленко В.В. Маркетинговый анализ.- М.: Центр экономики и маркетинга, 2000.
23. Котлер Ф. Основы маркетинга. Санкт-Петербург: АО "КОРУНА", АОЗТ "Литера плюс". 2000.
24. Кравченко Л.И. "Анализ хозяйственной деятельности в торговле, Минск, 2002.
25. Кондраков Н.П. «Бухгалтерский учет», Москва, ИНФРА-М, 2003.
26. Мазуров И.И., Астапенко З.Н., Брылева М.Д. Лекции по анализу хозяйственной деятельности предприятий. –СПб.: Изд. СПбУЭФ,1993 –72с.
27. Маевский В.. Вяткин В.Н, Хриптон Дж., Казак А.ю. Принятие финансовых решений: задачи, ситуации. // Вопросы экономики, 2003, №12, с.152.
28. Маркетинг: Учебник /А.Н.Романов, Ю.Ю.Корлюгов, С.А.Красильников и др.:Под ред. А.Н.Романов.-М.:Банки и биржи, ЮНИТИ. 2000.
29. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента – М., 2003
30. Николаева Т.И. Адаптация торговли к условиям рынка. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2000.
31. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: учебник для вузов - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2002.
32. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: учебник для высших и средних спец. учебных заведений - М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2000.
33. Петрук И. Т. «Экономика потребительской кооперации», Москва, Экономика, 1999.
34. Потребительский рынок канцелярских товаров в Екатеринбурге. // // Товарный рынок. - 2003, №46 (127) (30 ноября).
35. Правила рынка / Под ред. проф. В.Д.Щетинина.- М.:Междунар. отношения. 2000.
36. Речмен Д. Дж., Мескон М.Х., Боуви К.Л., Тилл Д.В. Современный бизнес: Учебник в 2-х томах:Пер. с англ. - М.: Республика. 2002.
37. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. 4-ое изд.-Минск. ООО «Новое знание», 2002.
38. Садохин У.Я. Представления о маркетинге. М., 2003.
39. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений-М. «ЮНИТИ», 2003.
40. Торговое дело: экономика и организация: Учебник под общей редакцией проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько - М.: Инфра - М, 2000.
41. Финансы. Учебное пособие.// Под ред. Ковалевой А.М. М.: Финансы и статистика,2003.
42. Финансовое управление фирмой Под ред. Терехина В.И., М.: Экономика, 2003.
43. Фридман А.М. «Экономика торговой деятельности потребительского общества», Воронеж, 2002.
44. Цыгичко А.Н. Новый механизм формирования эффективности. –М.: Экономика, 2000. –191с.
45. Чечета А.И. Информация о финансовых результатах и ее анализ // Финансы, 1999, №5, с. 32-34.
46. Шеремет А.Д., Сайфуллин Р.С. Финансы предприятий, М.: ИНФРА-М, 2003.
47. Ширяева Р. Финансовое состояние промышленности. // Экономист, 2002, №31, с. 49-57.
48. Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг: Сокр.пер. с англ. / Авт. предисл. и науч. ред. А.А.Горячев - М.:Экономика. 2000.