СОДЕРЖАНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИЯ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТУРИЗМЕ 10
1.1. Индустрия развлечений: особенности и характерные черты 10
1.2. Организация дополнительных услуг в сфере туристических услуг 20
1.3. Концепция анимации в средствах проживания 26
ГЛАВА 2 ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 30
2.1. Характеристика классификации гостиниц 30
2.2. Особенности организации дополнительных услуг в гостинице 40
2.3. Анимационные программы в гостиничном бизнесе 49
ГЛАВА 3 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 60
3.1. Характеристика гостиницы «Балчуг» 60
3.2. Предложения по организации анимационной деятельности (анимационных программ) 72
3.3. Экономическая оценка эффективности анимационных программ (затраты на анимационную деятельность) 80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 89
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 93

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Индустрия гостеприимства неразрывно связана с развлечениями. В настоящее время не существует ни одной гостиницы, где бы не было условий для развлечения.
Развлекаясь, человек (или группа людей) удовлетворяет свои духовные потребности, оценивает собственную личность, анализирует свою роль в масштабах различных социальных систем. Процессы развлечения осуществляются как в естественной, так и в искусственно созданной обстановке.
Индустрия развлечений ставит своей целью создание условий развлечения, т. е. совокупности явлений, от наличия которых зависит процесс развлечения.
Социальная направленность развития индустрии развлечений выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и развитию потребностей при сложившихся предпосылках. Индустрия развлечений, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха, развития культуры человека), по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями часть своего свободного времени, человек восстанавливает себя и как трудовая единица.
В статистической практике отсутствует критерий выделения сферы деятельности, занятой развлечениями людей. Связано такое положение прежде всего с недостаточной классификацией исходных видов деятельности. Следует отметить также чрезвычайно большое разнообразие предприятий, призванных создавать и организовывать условия развлечения. В традиционной классификации отраслей хозяйства соответствующие производства рассредоточены по многим отраслям, образуя в ряде случаев их неосновную, вспомогательную или побочную деятельность.
Долгое время изучению и удовлетворению духовных потребностей людей уделялось недостаточное внимание. Поэтому непроработанность вопросов экономики, организации и управления предприятиями, обеспечивающими процесс развлечений, связана с относительной «молодостью» индустрии развлечений. Остаются нерешенными вопросы о технологическом единстве составных частей такого предприятия, его инфраструктуре. Трудно сформировать совокупность организационно-экономических признаков, характерных для предприятий индустрии развлечений.
Опыт развития индустрии развлечений в различных странах позволяет представить принципиальный состав ее самостоятельных единиц.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Глобальный рост и развитие туризма во всем мире оказывает большое влияние на содержание и организацию профессионального туристского образования.
По оценкам специалистов, в настоящее время включение анимационных программ культурно-познавательного, спортивно-туристского, развлекательного характера в содержание туристских маршрутов и поездок, в работу отелей повышает их престиж и востребованность на рынке туристских услуг.
Развлекаясь, человек или группа людей удовлетворяет свои духовные потребности, оценивает собственную личность, анализирует свою роль в масштабах различных подсистем. Процессы развлечения осуществляются как в естественной, так и в искусственно созданной обстановке.
Индустрия развлечений ставит своей целью создание условий развлечения, т.е. совокупности явлений, от наличия которых зависит процесс развлечения.
Социальная направленность развития индустрии развлечений выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и развитию потребностей при сложившихся предпосылках. Индустрия развлечений, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха развития культуры человека) по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями, часть своего свободного времени человек восстанавливает себя и как трудовую единицу.
Опыт развития индустрии развлечений в различных странах позволяет представить принципиальный состав ее самостоятельных единиц.
К сфере обслуживания населения развлечениями в мировой практике относятся предприятия туризма, включая средства размещения туриста. Ряд предприятий, организаций, учреждений обеспечивает развлечения в форме своей неосновной деятельности. Помимо гостиниц, к ним относятся зоны отдыха и исторические достопримечательности.

Список литературы

А.Т. Кирилов, Л.А. Волкова “Маркетинг в туризме”. С-Пб.:, 2006г.
А.Ю. Александрова «Международный туризм». М.:, 2001г.
Акимова Г.Е. «Лучшие игры для детей от 2 до 7лет», Санкт-Петербург, 2001.
Биржаков М.Б. Введение в ТУРИЗМ: Учебник.- Издание 8-е, переработанное и дополненное.- СПб.: «Издательский дом Герда»,2006.-512с.
Борисова Ю. Н., Гаранин Н. И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., 2006.
Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 1995.
Булыгина И. И. Значение курса туранимации в подготовке менеджеров туризма // Актуальные проблемы туризма'99. - М., 2008.
Балабанов В.С. «Экономика туризма». М.:, 2008г.
Сенин В.С. «Организация международного туризма». М.:, 2008г.
Папирян Г.А. “Экономика туризма”. М.:, 2006
Папирян Г.А. «Международные экономические отношения.Экономика туризма». М.:,2006г.
Газета об эмиграции, работе, отдыхе, учебе за рубежом «Заграница», 15(68) апрель, 2002.
Гаранин Н. И. Менеджмент туранимации в туркомплексах // Актуальные проблемы туризма. - М.,2008.
Гуляев В.Г. «Организация туристкой деятельности», Москва, 2006.
Д.К. Исмаев «Работа туристской фирмы по организации зарубежных поездок». М.:, 2006г.
Долматов Г.М. «Международный туристический бизнес: история, реальность и перспективы», Ростов-на-Дону, 2008
Дурович А.П., А.С.Копанев «Маркетинг в туризме» учебное пособие. Мн.:, 2006г.
Жулевич Е.В., Копанев А.С. «Организация туризма». М.:, 2008г.
Ильина Е.Л.«Туроперейтинг: организация деятельности». М.:, 2008г.
Емельянов Б.В. Экскурсоведение: Учебник. – 5-е изд.-М.: Советский спорт, 2004.-216с.
Зорин И.В. «Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме». Москва, 2008 г.
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005.- 480с.: ил.
Квартальнов «Менеджмент туризма.Экономика уризма». М.:, 2008г.
Квартальнов «Туризм теория и практика». М.:, 2008г.
Квартальнов В.А. «Финансы и статистика», Москва, 2003г.
Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004.- 320с.:ил.
Квартальное В. А. Туризм: теория и практика: Избр. труды. В 5 т. - М.: Финансы и статистика, 2006.
Котлер Ф. «Маркетинг. Гостеприимство и туризм», Москва, 2006г.
Биржаков М.Б. «Введение в туризм». М-С-Пб.:, 2008г.
Международный туризм: Учебник/А.Ю. Александрова.- М.: Аспект Пресс, 2004.- 470с.
Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002.
Мескон М. X., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента / Пер. с англ. - М.: Дело, 1992.
Сафронова Н.А. «Экономика предприятия» М.:, 2006г.
Основы туристской деятельности: Учебник для учащихся туристских лицеев и колледжей. - М.:, 2008.
Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 1995.
Сенин В.С. Организация Международного туризма: Учебник. – М.: Финансы и с статистика, 2005. – 400 с.
Сравнительная характеристика направлений зимнего туризма// Туризм. – 2007. №1. январь.
Тихомирова О.В. Статистическая оценка и анализ развития международного туризма. – М., 2006
Туристский бизнес: особенности бухучета и налогообложения. - М.: Бухгалтер, 2002 г. – 308 с.
Филлиповский Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Турист, 2003. – 190 с.
Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. - М.: Мир деловой книги( 2004
Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. – М., 2004
Янкевич В.( Безрукова Н. Туристический бум// Туризм. 2008. № 5. май.
Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2-е издание.-М.: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д; 2005.-352с.
Уокер Д. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2008.
Усыскин Г. С. Очерки истории российского туризма. - СПб.: Герда, 2008.
Ф.Котлер, Д.Боуэн, Д.Мейкенз, «Маркетинг, гостеприимство, туризм». М.:, 2006г.
Чеботарь Ю.М. «Туристский бизнес», Москва 2008г.
Чепик В. Д., Квартальнов А. В. Специалисты менеджмента спортивного туризма // Актуальные проблемы туризма'99. - М., 2008.
Чудновский А.Д. «Гостиничный и туристический бизнес», Москва 2006г.
Чудновский А.Д.“Туризм и гостиничное хозяйство”. М.:, 2008г.